Bakpia berasal dari kata Tou Luk Pia (bahasa cina) yaitu kue pia berbahan kacang ijo. Mulai diperkenalkan di Yogyakarta pada tahun 1948 dan di produksi kampung pathuk sekitaran Malioboro. Pada awalnya belum banyak permintaan terhadap jajanan yang satu ini, karena memang masih sangat terbatas peminatnya. Proses penjualnnyapun masih sangat tradisional yakni dijual ecera menggunakan "besek". Pada tahun 1992 bakpia pathuk mulai dikenal oleh masyarakat luas hingga bermunculan berbagai brand bakpia, sehingga mulailah para pejual menggunakan nomor rumah mereka yang pada akhirnya muncul nama bakpia pathuk 25, bakpia pathuk 75 dst. Selain menggunakan nomor rumah, para pendatang baru, juga menggunakan nama-nama lain seperti bakpia kurnia sari, bakpiapia dll. Tentu masing-masing brand memiliki cita rasa yang khas.
Nah, dengan populernya bakpia sebagai oleh-oleh khas jogja, tentu anda akan dengan
mudah mendapati gerai dan merk bakpia dimana-mana. Sayangnya, hal ini membuat sebagian kalangan malah kebingungan, sebenarnya bakpia mana yang asli dan paling enak.
Berikut beberapa rekomendasi bakpia jogja dari team dopiknik
1. Bakpia Kurnia Sari
Bakpia Kurnia Sari memang merupakan pendatang baru di dunia bakpia yang ada di Jogja jika dibandingkan dengan bakpia lain Bakpia kurnia sari memiliki banyak
keunggulan dibandingkan dengan kompetitor yang lain, yaitu kulit yang
lebih tipis dan lembut, ukurannya lebih besar, isi
bakpia yang lebih padat, dan pilihan rasa yang bervariasi. Dari segi rasa, Bakpia Kurnia Sari memang juaranya.
2. Bakpia Pathuk 75
Bakpia Patuk 75 berdiri pada tahun 1948 dan merupakan cikal bakal bakpia di jogja yang diperkenalkan oleh "Yung Yen". Nama bakpia 75
merupakan nomor rumahnya yang terletak di daerah Pathuk. Bakpia ini masih mempertahankan rasa dan cara memasaknya secara
tradisional dan wisatawanpun bisa menyaksikan proses pembuatannya secara langsung. Bakpia Patuk 75 dapat bertahan
sampai 2 minggu apabila disimpan di dalam kulkas. Untuk bakpia kering,
bisa bertahan sampai 1 bulan lamanya. Yang membedakan bakpia Patuk 75 dengan yang lainnya adalah kulitnya yang
lembut dan tidak pecah saat di panggang, serta kelezatan cita
rasa yang melegenda.
3. Bakpia Pathok 25
Bakpia Pathok 25 merupakan salah satu bakpia yang melegenda di Jogja,karena merupakan salah satu pelopor usaha
bakpia di jogja selain pathuk 75. Meskipun pabrik pembuatannya tersembunyi
dari jalan utama, pengunjung tetap memadati pabrik yang masih
menggunakan metode sederhana ini.
4. Bakpiapia
Bakpia yang satu ini menawarkan cita rasa bakpia yang lain dan lebih modern, menyesuaikan permintaan pasar. Saking
modernnya, tiap bakpia memiliki topping yang beragam.
Dengan brand ‘Beyond Original Bakpia‘, Bakpiapia hadir dengan
pilihan rasa Bakpia campuran di mana kamu bisa memilih berbagai rasa, seperti rasa abon,
blueberry cheese, broccoli cheese, cappuccino, hingga durian.
